La confection des bouquets est la première étape dans la récolte de la Lavande. Lorsque l'extra bleue est suffisament fleurie, mais pas trop, les coupeurs se mettent au travail. En effet la confection des bouquets se fait manuellement de A à Z.

Premiére partie :

la coupe est effectuée par un coupeur et un ou plusieurs attacheurs qui coupent le bouquet en prenant leur main comme gabarit.

Il le donne ensuite à l'attacheur qui le met un peu en forme et entoure sa base d'un élastique.

Deuxiéme partie :

                                                   dans un endroit très aéré voire ventilé               

                                                   cela permet de débarrasser la lavande

                                                   de sa fleur morte et de faire sécher

                                                              le bouquet sans l'abimer.

  Troisième et dernière partie :

Le conditionnement: Les bouquets sont secoués pour enlever les dernières fleurs mortes. Les pieds sont coupés au sécateur pour qu'ils soient bien plats et que les bouquets soient tous de la même longueur. Ils sont ensuite mis en cartons pour expédition.